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Pierre Dukan lleva más de 40 años ejerciendo de médico nutricionista; es especialista en comportamiento alimenticio y reeducación nutricional. Es el fundador del famoso método homónimo y ha dedicado su vida a la lucha contra la obesidad. Además es autor de 19 libros traducidos a más de 25 idiomas.
La vida de un hombre activo y comprometido contra el sobrepeso
Una vocación muy temprana
Con 23 años, Pierre Dukan se convirtió en uno de los médicos de familia más jóvenes de Francia. Llevaba pocos años ejerciendo cuando un paciente suyo, obeso, le pidió ayuda para resolver su sobrepeso, pero con un imperativo: no suprimir la carne. Pierre Dukan recogió el guante. Y el paciente perdió cinco kilos en cinco días. Esos fueron los orígenes de la dieta que más tarde le daría a conocer.
"Desde la más tierna edad soñaba con ser médico y he tenido la suerte de ver mi sueño hecho realidad. Pero hoy otro sueño, extraordinario, ha nacido de un nuevo mundo; el sueño de idear un método capaz de poner freno a la progresión del sobrepeso en el mundo, una progresión considerada por la OMS como la quinta plaga para la humanidad."
Durante 25 años, Pierre Dukan se ha dedicado a la nutrición con sus pacientes y a elaborar su método, fase a fase, siendo el primero en introducir el concepto de estabilización e identificando cada uno de los alimentos que constituyen la base de su práctica.
Un libro, un método
La prensa especializada, la radio y la televisión consultan con regularidad al doctor Pierre Dukan en calidad de experto. Éste publicó su primer libro, La Cellulite en question, en 1970 (con 29 años). Le seguirían Maigrir, l'arme absolue, en 1979, y el famoso Les Hommes préfèrent les rondes, en 1981.
Dukan, un fenómeno social global
En el año 2000, Pierre Dukan compartió por fin su método revolucionario de adelgazamiento al publicar Je ne sais pas maigrir (No consigo adelgazar). La primera edición fue un éxito de prestigio. El método fue calando progresivamente, el boca a boca se puso en marcha y empezaron a aparecer espontáneamente centenares de blogs dedicados a la dieta Dukan. Se estaba fraguando el fenómeno Dukan, amplificado por internet y respaldado por cada una de las apariciones del doctor en televisión.
Desde entonces, el método se ha convertido en la dieta con más seguidores en Francia y se ha hecho famosa en todo el mundo. Pierre Dukan es un referente de la lucha contra la obesidad reconocido en España, el Reino Unido, Italia, Alemania, Polonia, China, Estados Unidos, Canadá, Australia, Sudáfrica, Brasil, Rusia, etc.
Pierre Dukan se ha convertido en uno de los autores más leídos en Francia y en el mundo. Es autor de 19 libros, traducidos a 25 idiomas y con más de 11 millones de ejemplares vendidos.
En la actualidad, después de ejercer durante 40 años y tratar a más de 40 000 pacientes, Pierre Dukan se dedica plenamente a su misión, la lucha contra la obesidad en el mundo. Hoy sigue desarrollando y popularizando su método.
Con el éxito también llegó el tiempo de las polémicas para Pierre Dukan. ¿Por qué? Su método es nuevo en un mundo, el de la nutrición, que se ha basado en los últimos 50 años en las dietas hipocalóricas y la reducción de las cantidades, mientras la obesidad seguía avanzando sin tregua. Sin embargo, Pierre Dukan está dispuesto a aceptar esos ataques, ya que para cambiar la sociedad, a veces, hay que atreverse a sacudirla.
Fechas y bibliografía
1941: Pierre Dukan nace en Argel
1964: titulado por el Hospital Bichat en París
1970: primer libro, La Cellulite en question
1979: Maigrir, l'arme absolue
1981: Les Hommes préfèrent les rondes
2000: publicación de Je ne sais pas maigrir (No consigo adelgazar)
2002: Dictionnaire de diététique et de nutrition
2008: lanzamiento del primer sitio de coaching para adelgazar
2009: La Méthode Dukan illustrée (El Método Dukan ilustrado)
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